本日13時から電話受付します

  • 2019.02.12 Tuesday
  • 12:42
本日は、13時より受付しますので
お問い合わせお待ちしております

寒ブリ酒盗焼き!

  • 2019.02.10 Sunday
  • 10:17
今年の冬は寒ブリが豊漁で、今月末までいけそうです!どかっと仕込んで全員に出す。酒盗焼きが美味しいので昨日もばっちり仕込みました。脂いいし、身もキレイ!
捌いていて鼻唄混じりです(^_^)
大きすぎるので(笑)半身ずつ分けてもらってます。それでも6-8キロほど。
塩して床につけます。





新酒にも、辛口純米のお燗にもよく合うのですよぉ(^_^)

そして、毎年のお祝いありました!!
いつも仲良しですね(^_^)旦那さんのバースデーお祝いでした!イカの肝西京と古酒のお燗。今年も楽しんで頂けてよかった。
また来月お待ちしてます(^_^)


本日平常通りでいけますね。

  • 2019.02.09 Saturday
  • 12:26
心配した大雪も都内は大丈夫そうです。
もう止んでますし。
平常通りでいけますね。
でも遠い方でご心配な方はご連絡くださいませ。

本日9日土曜日天候に関して予約

  • 2019.02.09 Saturday
  • 08:19
首都圏でも積雪の情報があり
午後にかけて交通機関等も懸念されて
おりますが、おかげさんは通常通り営業する予定です

既にご予約済みのお客様に関しまして
当日の天候、交通機関を考慮して当日キャンセル料金は免除させて頂きますので
ご連絡お願い致します。

若干の変更キャンセルも予想されるので
ご新規の予約も受け付けておりますので
お問い合わせ下さいませ。

明日は午後14時より電話受付
変更、キャンセルは随時留守番電話で
受け付けておりますので宜しくお願い致します

【満席になりました】本日2/8(金)キャンセルでました

  • 2019.02.08 Friday
  • 14:14
本日人数変更入りカウンターで補助席つけて
2名様お取りできます。

お問い合わせお待ちしております

スルメイカ!肝仕込み(^_^)

  • 2019.02.07 Thursday
  • 23:01
オープン当初からおかげさんの名物にスルメイカがあります。一昨年からの不漁でしたが、
肝もいいのが、日本海から入ってきました!リクエストの多い、肝西京漬け。





塩辛もつくります、どれにするかは
その時の肝次第。開けてみないとわからないのです。
しょっつる焼きも作ります(^_^)お待たせしました!!


※スルメイカはアニサキスが多いのもありますが、そのときは使いません。
菊田くんと二人で毎日ダブルチェック入れて、いたとしてもその周りから全て取り除いております。他の魚も同様です。
アニサキスはアニサキス症の他にそのたんぱく質でアレルギーもあります。カマボコでも危険な場合ありますのでご注意ください。

根を深く張れば葉は大いに繁る。

  • 2019.02.07 Thursday
  • 12:20
タイトルは、今年の初詣のおみくじから頂いた言葉。毎日バタバタに追われますが、
いい言葉頂いたので今年これで乗り切ります。100円のおみくじ。小吉。毎年の楽しみなんです(笑)

今日も河岸から良いものが入りました!
ガッツリ仕込みして、無事にお客様を迎えられるように頑張ります(^_^)ヤバイくらいいっぱいで、少し冷や汗です。
また、昨年秋から最近は満席にならない日もあります。
ブログちょくちょくチェック頂くと、
山ほど空席ある日もいっぱいありますし、キャンセルも出ます。
是非お問い合わせお電話お待ちしてます(^_^)
14:00にはホールスタッフ来ますので受付ます。
よろしくお願いいたします(^_^)

菜の花で春を呼び込みたい(>_<)

  • 2019.02.06 Wednesday
  • 13:19
月曜日暑くて身体がどうしていいかわからないとムズいてましたが、昨日ガクンと寒く、今日は冷たいまふゆの雨。これはヤバイと徹底して防寒対策。インフル記録的大流行の中、風邪ひかないように頑張る毎日です(笑)加湿器も枕元欠かせません。あー、めんどくさい(笑)
そんな中ですが、今年も菜の花です。
温浸し。少し温かいお出汁でお出しします。
一息ついて頂いてさあ、お酒です(^_^)



そして土曜日でしたがお祝いも!
産休明けの久しぶりのお酒で、奥様のバースデーお祝いでした!
ご結婚前からだからもう10年以上ですね(^_^)いいお付き合いさせて頂いてうれしいです(^_^)今やお子さん3人。月日はあっという間!これからもよろしくお願いいたします(^_^)

【満席になりました】本日キャンセルでました!空席3席あります。

  • 2019.02.05 Tuesday
  • 16:11
本日キャンセルでました!空席3席、補助席つけて4席でました(>_<)
皆さまのお問い合わせお待ちしてます(^_^)
体調崩されてキャンセルに、なってしまった方にはお見舞い申し上げます。

本日5日火曜日午後13時〜電話受付致します

  • 2019.02.04 Monday
  • 16:05
今週は、9日土曜日キャンセル入り4席
来週12日火曜日はまだまだたくさん空席ございます。

明日2月5日(火)はホールスタッフが早く出勤しますので、午後13時よりお電話受付致しますのでお問い合わせお待ちしております

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