梅が咲きました(^_^)

  • 2018.02.08 Thursday
  • 09:25
毎日極寒の中、公園の梅が咲きました(^_^)


まだまだ厳しい寒さですが、少しホッとしますね。
昨日は毎年のお客様がいつものメンバーで
新年会とバースデーお祝い(^_^)
みなさんニコニコでこちらもお祝いが楽しくなりました。



昨日はまた、ヒラメで漬け丼も。



そして、お客様から送って頂いたこの間の皆既月食(^_^)

【満席に、なりました】本日7日(水)2席でました!

  • 2018.02.07 Wednesday
  • 16:55
本日、2月7日(水)2席空席出ました!
お問い合わせお待ちしてます(^_^)

2月も寒い日が続きます(>_<)。

  • 2018.02.02 Friday
  • 15:19
今日はぼた雪。積もらなくてホッとしてます。
そんな中、心配ご無用!築地からバッチリ良いもの入ってます〜(^_^)

脂良い釣り金目鯛、勝浦の一番手!
カラスミ和えで。


サバも首折れの一番手。しっとりといいです。
しめさば。これからさっと煙くぐらせます。


鰆も大きく90センチ。5キロ。今が正に旬。藁あぶりと漬け。


さてさて、今日もまだまだ仕込みます!

月見でお燗。

  • 2018.01.31 Wednesday
  • 23:28
今日は初めてご来店の方も多かったですが、楽しんで頂けたようでよかったです(^_^)
全力で出しきりました。
そして、皆既月食!!!



これは月見でお酒。
お店からおでんを持ち帰り、
今日も迷った挙げ句...
いわき寿の純米アカガネを燗で。
うちのおでん出汁とお燗が合うのです。
時々ベランダにでて、月見。
凍える寒さに赤い月。
これもまた一興でした。

今日もワイワイと和やかでした〜(^_^)

  • 2018.01.26 Friday
  • 22:48
本日も極寒の中ご来店ありがとうございました!50年ぶりの寒さだそうで(>_<)。
それでもおかげさんは暖かでワイワイと。



鍋島の新酒の生原酒!状態よかったです!

そして、バースデーお祝いも(^_^)
今日はお父さんのお誕生日に奥様と娘さんと〜(^_^)いつも仲良しでニコニコです。
おめでとうございます!

今夜も冷えます(>_<)。

  • 2018.01.26 Friday
  • 13:21
池もすっかり凍って、ここは東京??な感じです。夜には−2度の予報。
暖かくしてお待ちしてます(^_^)

今日も奈良萬で!

  • 2018.01.25 Thursday
  • 17:57
昨日は福島、喜多方から奈良萬の東海林さんご来店〜(^_^)
ご友人とのプライベートですが、いつものようにみなさんに注いでくれました。



純米の生原酒と、発泡のおりがらみ、
皆さん楽しんで頂けたようでよかったです。
中には6合飲まれた方も。
今抜群ですからね!



そして、今日は活真だこを炊きました。
滑りとって、トントン叩いて、霜降って、
炊いて、味含ませて、後でまた炊いてお出しします。
おかげさんのすっかり冬の名物となりました。



コツはどんなお醤油をどうブレンドして使うか。
素材によってガラリと変わります。
味付けは感覚です。だからそれぞれみんな味がちがうのですね(^_^)

【満席になりました。】本日キャンセル出ました!2席!

  • 2018.01.23 Tuesday
  • 15:32
本日飛行機欠航によるキャンセル出ました!雪の影響今回大変です(>_<)。
2席空席出ました。
お問い合わせお待ちしてます(^_^)

雪見酒。

  • 2018.01.22 Monday
  • 17:22
いやはや定休日で助かりました(>_<)。
たぶん営業できませんでしたから。
おかげさんは運が強く、いつも大雪のときは定休日なんです。予約のお客様にご迷惑かけないで済むとおもうとほっとします。
皆さまも早めのお帰りを。
今日は自宅で雪見酒ですね(^_^)
僕もいわき寿の純米原酒一年熟成を
燗つけて。
肴は冷蔵庫にあった厚揚げと白菜を甘辛く炊いて。お燗に豚汁も合いますから作りますかね。
自宅飲みも楽しいです。




サヨリの刺身煎り酒。

  • 2018.01.21 Sunday
  • 12:48

煎り酒の刺身が昨日からサヨリ。
まだ少し小さめですが、もっちりとフレッシュ。
骨も引っ掛からずするりと入ります。


出すお皿も梅と白牡丹。
春がそこまで。
しかし明日は大雪か?!
定休日でよかったかなぁ(>_<)。
すみません...

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