来週 、12月はまだ余裕あります

  • 2019.11.19 Tuesday
  • 14:08

来週以降はお日にちよってはまだまだ
取れるお日にちもございます。

12月の金曜日は込み合ってますが
空席情報にて随時更新しております。
また変更等で空席でるお日にちも
ございますのでキャンセル待ちでも
お問い合わせお待ちしております。
是非ご予約お電話お待ちしてます(^_^)

鍋島の火入れ(^_^)

  • 2019.11.18 Monday
  • 07:15
おかげさんでもいつも人気の高い鍋島。
来年早々には新酒の生原酒もでてきますが、今、火入れで美味しいのがこれです。
鍋島もいろいろありますが、火入れのお酒はこれが一番僕のお気に入りで、なるべく出せるように確保してあります(^_^)
リクエストもくださいね!



そして、土曜日はお祝いもありました!
転勤してからもまるでいつものようにご来店〜(^_^)奥様のバースデーお祝いでした!!毎年のお祝い(^_^)おめでとうございます!いつまでも仲良しでいてくださいー(^_^)



本日月曜日は転送電話受付お休みします。
かぜじゃないんですが、頭痛が止まらないので少しでも休みます。スミマセン。明日からまた通常通り。12:00過ぎが取りやすいです。よろしくお願いいたします(^_^)

鰆、わらあぶり(^_^)

  • 2019.11.16 Saturday
  • 01:56
今、わらあぶりが鰆です(^_^)
ここから、春先まで脂よく美味しいです!
藁の香りが香ばしく辛子ともよく合うんです。新酒の生原酒がまた華やかに。



釣りの大きな素晴らしい鰆です。




本日満席になりました。ありがとうございました

満席になりました。お問い合わせありがとうございました(^_^)


本日土曜日は、あと2席カウンター空席ありますので、皆様のご予約お電話お待ちしてます。

本日の黒板でした。

  • 2019.11.12 Tuesday
  • 21:49
本日の黒板でした。
鮃やカワハギあと、〆サバを焼きで。
コレが旨いんですよ!
焼くために本日〆ました。
リクエストです。

満席。今週は明日の水曜日がたくさん空いてますよ(^_^)

  • 2019.11.11 Monday
  • 19:57
今日もバッチリいいもの入ってます(^_^)魚も酒も!写真忙しくてとれませんが。
よろしくお願いいたします(^_^)


満席になりました。ありがとうございました!
今週は、特に水曜日13日が
お座敷含め余裕ありますので
お問い合わせお待ちしております。

スルメイカ肝、西京漬け作りました。

  • 2019.11.10 Sunday
  • 11:32
今年のスルメイカはどうだろう?昨年、一昨年は肝の良い青森が不漁で肝も小さく残念な結果でした。今年は!!!素晴らしい!
いい肝入ってます(^_^)今週2回作りました。



塩して、ベースの西京床つくって、1週間漬け込んでから、冷凍。ルイベでお出しします〜(^_^)
来週も少しリクエストでお出しします。



そして、今週は!稲刈りを終えて、山形から反町さんご夫妻ご来店(^_^)今年もうちに美味しいお米と藁、送っていただいております(^_^)奥さんの舞ちゃんは東京農大時代おかげさんスタッフでした。今は立派に旦那さんと二人で米農家として頑張っています〜(^_^)土曜日ご来店のお客様みなさんから拍手喝采でした。満席でよかった(笑)



定休日の転送電話受付は27日月曜日はお休みです。スミマセン(>_<)火曜日からまた受付ます。午前中より、午後1時からなら取りやすいです。火曜日午前中は仕込みが多いので取れないことも。来週は水曜日がお席取りやすいです。是非皆さんのご予約お電話お待ちしてます。よろしくお願いいたします。

今年もバッチリ!鳳凰美田!新酒純米吟醸!

  • 2019.11.07 Thursday
  • 21:59
思わずにやけてしまう立香と、含んでの旨味、甘味、細かい穏やかな酸。
今年もバッチリ!軽やかさが健在です。
これは旨い!来週もバッチリおさえました。いけますよ(^_^)小林さんさすがです!

本日の黒板。

  • 2019.11.07 Thursday
  • 21:58
本日の黒板でした。おまかせ料理です。
明日もこんな感じで狙います!

本日より!カワハギはじまります(^_^)

  • 2019.11.06 Wednesday
  • 15:36
今日は活のカワハギ入りました!肝ももちろんバッチリです。鴨居。もちろん天然です。養殖も最近おおいですが、当店は天然のみです。メチャ高いですが頑張ります(笑)肝和えのさしみで。毎年の楽しみ、お待たせしました(^_^)



ちゃんとした写真はまた今度。仕込みがバタバタです(笑)

半合ずつの飲みくらべも楽しいです。

  • 2019.11.06 Wednesday
  • 14:22
長い台風シーズンおわり、秋らしくなってきて、
ひやおろしののみくらべも楽しいですよ(^_^)
通常メニュー上は1合ずつですが、
半分の半合ずつ飲み比べで並べてだしたりしてますので、なんなりとお声掛けください。おまかせならそういう提案もしますので。米違いや、銘柄ちがいであれこれも楽しいです(^_^)



みんな毎年やってる蔵で今年も美味しいです!

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