【満席になりました】本日8/9(金)キャンセル入りました

  • 2019.08.09 Friday
  • 15:47
本日、只今キャンセル入ってしまい2〜4席
空きがでました。

お問い合わせお待ちしております。

冬瓜翡翠煮。

  • 2019.08.07 Wednesday
  • 23:52
今年もさっぱりと暑さのときは、身体を冷やすこの冬瓜の翡翠煮(^_^)
八方出汁です。涼やかですよね(^_^)
毎日菊田君が仕込んでおります。
僕は仕上げの味を整えます。



今日は日本酒この辺のラインナップを
あれこれ変えたりしながらお出ししました。天亀好評でしたね(^_^)



そして、昨日でしたがお祝いでした!!
いつもの常連さんの部下の方のご結婚の内祝い(^_^)素敵な社長さんですよねー(^_^)
おめでとうございます。お酒プレゼントさせていただきました。末永くお幸せに!



防水のビニールつけたままの写真ですみません(>_<)いつも僕はこうなんですね。だめですね。
台風シーズンぜんかいですね!
7,8,9,10号と4つ連続。


10号は日曜日、月曜日あたり関東にも?
梅雨明けしたかと思いきやこの台風。
まいっちゃいますね(>_<)
負けずにのほほんと、過ごしましょう!※※今週は、8/10土曜日が、お座敷もいっぱい空席あります!是非とも皆様のご予約お電話お待ちしてます(^_^)



本日、転送にて予約電話受付します。

  • 2019.08.05 Monday
  • 21:44
たくさんのご予約、お問い合わせありがとうございました。明日はまた13:30から受付します。
是非とも皆様のご予約お電話お待ちしてます(^_^)




本日予約電話受付します。
本日は、これから午後21:00くらいまでとれます!
電話出れないときも折り返し転送先の携帯から連絡しますので、是非とも皆様のご予約お電話お待ちしてます。
よろしくお願いいたします(^_^)
※※8/13火曜日、8/14水曜日営業します。この日はまだまだ空席いっぱいあります!!!是非とも皆様のご予約お電話お待ちしてます(^_^)

おかげさんの夏休みは、8/15木曜日〜8/19月曜日まで。

  • 2019.08.05 Monday
  • 07:20
梅雨明け最初の1週間、突然の猛暑でしたね(>_<)夏はうれしいやら、きついやらで大変です。今週も暑くなりそう。
みなさんもお身体大事にお過ごし下さい。

おかげさんでは予約で埋まらない日もあり、当日に懐かしいお一人のお客様やらがけっこういらっしゃって、楽しい1週間になりました。
※※これから、お盆にかけて、
8/13火曜日、8/14水曜日も営業します!
是非とも皆様のお越しお待ちしてます。
夏休みは、8/15木曜日〜8/19月曜日まで。よろしくお願いいたします。


そして、土曜日はお祝いも!お子さまが生まれてから久しぶりのご来店〜(^_^)
奥様のバースデーお祝いでした(^_^)
久しぶりに楽しんで頂けて嬉しくおもいます。
電車乗り過ごすまで楽しんで頂けて(^_^)
また、いつでもお待ちしてます(^_^)



そして、夏らしい写真頂きました(^_^)長岡の花火大会!ニッポンの夏ですねーー!




本日8/3(土)空席あります!

  • 2019.08.03 Saturday
  • 11:51
本日空席いっぱいあります!


お座敷含め8席空席あります!


是非とも皆様のご予約お電話お待ちしてます(^_^)

満席になりました。本日8/1(木)キャンセル入りました

  • 2019.08.01 Thursday
  • 16:49
満席になりました。お問い合わせありがとうございました。
あしたも是非ともよろしくお願いいたします(>_<)


本日、キャンセル入りカウンターで2〜3席
空席でました。

ぜひ、お問い合わせお待ちしております。

天の戸森谷杜氏、天才でした。

  • 2019.08.01 Thursday
  • 09:43



秋田、天の戸の森谷杜氏が急逝されました。心よりお悔やみ申し上げます。
秋田でも大事な一点の杜氏さんで有名でした。
今年うちで、大人気で皆様から大好評頂いておりました「天亀」。森谷杜氏がご自分で育てた酒米、亀ノ尾で仕込んだ雫取りの純米吟醸むろか生原酒。流石の味に僕も能代の浅野さんから毎週じゅんさいと一緒にケースで送ってもらってました。
今週も届きます。
昨日は常温や燗で美味しい代表作、美稲でみなさんと献杯しました。
これからも森谷杜氏の情熱と天才と言われた彼のお酒をしっかり伝えていきたいです。大事な方を亡くしました。でもきっと若い蔵人たちが受け継いでくれるでしょう。それに期待しつつ、今夜もみなさんに楽しんで頂けるよう、頑張って仕事します。
心よりお悔やみ申し上げます。
萬屋おかげさん神崎康敏

からすみがけは、活スズキに〜(^_^)

  • 2019.07.31 Wednesday
  • 09:33
夏の白身の代表は、このスズキ。



スズキというと汽水域で、川魚の臭みを想像されますが、海で取れた釣りのスズキが活けで入ってくるとそれは全くありません。宮城七ヶ浜や、愛知篠島、千葉勝山などから入ります。値は張りますがやっぱり活けが一番です。少し寝かせて、塩〆するのもいいです(^_^)
お醤油も美味しいのですが、日本酒に合わせるとなるとやはりからすみがけです(笑)余りを自宅でからすみがけで、日本酒やるとお酒2口目にお酒の香りと旨味がさらに増して「うぅーん」となります(笑)



梅雨も明け、いきなりの猛暑(>_<)
身体が慣れてないのでフラフラしますね。
みなさんもお身体大事にお過ごし下さい。
キリッと冷たい日本酒でリフレッシュしてくださいませ。




定休日ですが、転送にて予約電話受付します。

  • 2019.07.28 Sunday
  • 15:44
今回は、本日28日日曜日、29日月曜日も
転送にて予約電話受付します。
電話取れないときが多いかもしれません。
その時は後ほど折り返しの電話か、
ショートメールにて返信します。
※※今度の8/2金曜日がまだ空席いっぱいあります!!!お座敷もカウンターもいっぱいありますので、是非ともよろしくお願いいたします。
皆様のご予約お電話お待ちしてます。
留守番電話にもメッセージ入れておいてくださいませ。

神崎

おかげさんらしいご縁も(^_^)

  • 2019.07.28 Sunday
  • 12:34
今週は夏のメニューにまただだちゃ豆が増えるなど梅雨明けに向かって(笑)お客様に楽しんで頂けてました。笑顔が見えると嬉しくなりますね(^_^)
追加料理のなめろうも毎日みなさんからリクエスト頂けてよかったです。
真鯵、鰹と、くせのない白身のスズキを混ぜます。
昔は舟に醤油積むとこぼれて使えないが、味噌ならこぼれても使えるので、取れた魚をいろいろ混ぜて味噌で合えて食べた。
この漁師料理がはじまりです。(諸説あり)



そして、今週もお祝いでしたぁ!
なんと、ご来店前の道でお声掛けたら同じ店でさらに隣のお席で、両家とも旦那さんのバースデーお祝い!いつものお客様です〜(^_^)いいご縁でした。さらに隣のお客様が出身大学の先生(^_^)縁が広がりました。
なんかおかげさんらしいいい1日でした(^_^)
おめでとうございます〜(^_^)



写真が下手すぎてスミマセン(>_<)

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