改めて、当店の衛生と安全のガイドライン、再送します。

  • 2020.08.13 Thursday
  • 00:17
衛生と安全のガイドライン作りました。お客様向けと、スタッフむけ。ご安心頂くため、両方公開いたします。HPトップページにも書いておきます。各省庁や、フードサービス協会、商工会のガイドラインを参考に作りました。
再開したては、皆様にご不便と窮屈さもあるかもしれません。申し訳ございません。どうぞご協力よろしくお願いいたします。


お客様へ。
◯ご来店の入店前に廊下にあります洗面所に
て、手洗い、うがい、そして、検温お願いいたします。
(使い捨て紙コップと手を拭く紙をご用意しております。)
入店前に体調、咳の問診にご協力の程よろしくお願いします。ホントにごめんなさい。

◯入口ドア横に設置した消毒用アルコールにて手の消毒して入店ください。
洗面所からのお戻りの際も同様に手の消毒お願いいたします。

◯体調の優れない方のご来店はお断りいたしますので、ご容赦ください。

◯来店人数は1グループ4人までとさせていただきます。お店ぜんたいで半分ほどの10-15人までで締め切らせていただきます。ご予約の際もご説明いたします。ゆったりとお席を配置していきます(^_^)


◯入口ドアはできるだけ開けたまま。厨房大型ダクト、洗面所の換気扇は24h、365日稼働しております。
また、当店は地下でありますが、表階段、裏階段両方開いているので風通しは寒いくらい良いです。ご安心下さい。

◯大声にならないようゆったりとお料理とお酒楽しんで頂きたいとねがっております。



完全復活まで少しずつ再開していきます。






スタッフ向けのガイドライン
◯全員マスク着用
◯入店前の洗面所での手洗い、うがい、検温して、タイムカードに記載。
入口ドアの消毒用アルコールで消毒して入店。マスクも一度アルコール消毒後、マスク着用。

◯準備時、一度店内清掃したあと、再度、営業前にテーブル、椅子、カウンター、ドアノブ消毒。ドアノブは換気時もアルコール消毒。
◯トイレ清掃は使い捨て手袋、使い捨てマスク
専用エプロン着用。漂白剤を使って清掃。
清掃後、エプロンはアルコール消毒。
◯営業中、ホールスタッフは手洗い、アルコール消毒を頻繁にする。
キッチンスタッフは常に手洗い、まな板洗いを欠かさない。
◯会計時、お金、カードの受け渡しを終えたら、手洗いか、アルコール消毒。
◯電話は使う毎にアルコール消毒。
◯お客様との会話も距離を置いて、お見送りも距離を置いて。
◯衛生を習慣化できるように毎日努めること。

細かく大変ですが、今後も続く衛生習慣です。毎日の習慣になるように努めましょう(^_^)
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  • -
  • 2020/05/22 5:19 PM
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