萬屋　おかげさん　によるblogサイト

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11月のご予約受付しております。お電話お待ちしております。






ご予約の際、仮での人数予約はご遠慮下さい。確実な人数確定後、ご予約お問い合わせ下さい。満席のお日にち、キャンセル待ち、当日お問い合わせ、予約済のお客様の増員希望等多数ございます。
当日の大幅な人数変更、来店後の人数減などは、上記理由等からご理解ご協力お願い致します※当日はキャンセル料金が発生致します

9月の状況

29日　木曜日　満席
30日　金曜日　満席



10月
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1日　土曜日　満席


4日　火曜日　満席
5日　水曜日　2席
6日　木曜日　10席
7日　金曜日　満席
8日　土曜日　たくさん空いてます

11日　火曜日　4席
12日　水曜日　2席
13日　木曜日　たくさん空いてます
14日　金曜日　満席
15日　土曜日　6席

18日　火曜日　2席
19日　水曜日　4席
20日　木曜日　満席
21日　金曜日　たくさん空いてます
22日　土曜日　8席

28日　金曜日　満席
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お客様へご案内とお願いです
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食べログ
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なんか真夏みたいなムシムシ。
こんなときには翡翠煮。したゆでして冷まし、冷たい出汁に落とします。一晩味入れて。これがさっぱり美味しい。

ぼくの地元東高円寺で唯一オススメできる美味しいお店がここまん月。
いい酒ともりそばが楽しめます。つまみもありますが、そばがきともりそば。
香り良いそばとそばつゆ、本ワサビが絶品！
先日も美味しかった。
今のご主人の情熱が感じられて
蕎麦ほんとに美味しい。

ぼくがいてもそっとしといてください(笑)
めったにこんなこと書かないけど。

月曜日は山同敦子さん著の「日本酒ドラマチック」の出版パーティーでした。
伝説の会になりそうな会でした。
昔から共に歩んできた方々に久しぶりにお会いできたり
今の仕事をやってきてよかったと思えるパーティーでした。
山同敦子さんのここ20年ほどの集大成の本だと思います。
情熱溢れる酒蔵はじめ、麹、木樽、酒米まで丁寧に取材して
１つの文化のつながりを執筆されています。
もう彼女の第２章が始まってます。それもまた楽しみになりますね！
じっくり読んでください。
お店に数冊置いてますので、
お買い求めもできます。

ひやおろしは柔らかな旨味と爽やかな生酒の風味。
お燗にすると若さが際立ってあれ？となるお酒もあります。
常温でその香りと旨味、本生とは違う爽やかさが感じやすいと思います。
なので前半には本生や香りの良いお酒やひやおろしでも冷酒のほうが美味しいお酒。
後半にはひやおろしの常温を組み入れてます。
冷酒好きの方も一度お試しになって頂けたら楽しいと思います(^o^)/
※※写真は土曜日もよかった鰹です(^o^)/

昨日から新米になりました(^o^)/
まずは千葉、佐倉からコシヒカリ！香りと甘味たっぷりの新米です。時間差で3回炊きました。
できるだけ炊きたてを出せるように(^o^)/研ぎの具合や水分量も変えて米の良さを出せるように
これから新米と苦闘です(笑)

今日は衛生管理の定期講習。安心安全の意識を再確認する場です。
終わったらダッシュで仕込み。
みんながフォローしてくれるおかげです。

苔と竹林。静かな。

今日はプライベートで奈良萬、東海林社長来店(^o^)/
しかしいつもお客様に注ぎにいってもらってます(笑)
今日もおかげさん仕様の発泡にごりと中垂れ生原酒、お燗の純米酒を注いでくれました(^o^)/
みなさん感激してました！

きれいに月がでました(^o^)/
秋になりましたね。