明日20日月曜日、予約電話受付ます。

  • 2017.11.19 Sunday
  • 12:27
明日の20日月曜日は仕込みで僕がお店入りますので、予約電話受付ます。
おそらく14時くらいから。
21日火曜日のキャンセル席が10席もあるので、是非みなさんのお問い合わせお待ちしてます。

21日火曜日合計10名キャンセル入りました(>_<)。

  • 2017.11.19 Sunday
  • 12:26
重なるときは重なります。
予約とれなかった方にはホントに申し訳ありません。

来週火曜日21日
キャンセル入りました。
合計10席空席あります。
お座敷も空いてますので
人数も余裕あります。

お問い合わせお待ちしております(>_<)。

空席最新情報!現時点

  • 2017.11.19 Sunday
  • 12:26
当店のご予約についてご案内

ご予約に関するご注意点等はホームページに記載ございますので、御留意の程、宜しくお願い致します。
こちらをクリック

【予約受付期間と予約受付時間について】

月末最終週の火曜日より、翌々月のご予約開始日となります

(例)9月26日火曜日より11月分開始

ご予約は、お電話にて
14時より、22時30分頃まで受付
但し、18時より営業開始時間帯は接客等で
電話に出れない時間帯もございますので
予めご了承下さい。

▲▲▲▲▲

▲▲▲▲▲▲



12月分の御予約開始日は、今回のみ10月24日火曜日午後14時より受付致します。

▲12月の営業のお知らせ▲
カレンダー通りですが、通常月曜日定休日ですが、25日は特別営業致します。
年内は29日金曜日までとなります。



◆◆予約済みでご変更等のお客様は時間外は留守番電話にて対応させて頂きます◆◆


満席のところでも是非キャンセル待ちしてみてください。人数変更で空席でることもあります。(ホントはキャンセルはすごく困ります)




18日 土曜日 満席

21日 火曜日 キャンセルでました10席
22日 水曜日 満席
23日 木曜日 勤労感謝の日定休日
24日 金曜日 満席
25日 土曜日 6席

28日 火曜日 満席
29日 水曜日 2席
30日 木曜日 2席
【12月】
1日 金曜日 満席
2日 土曜日 8席

5日 火曜日 2席
6日 水曜日 2席
7日 木曜日 4席
8日 金曜日 満席
9日 土曜日 余裕あります

12日 火曜日 テーブル2席
13日 水曜日 カウンター6席
14日 木曜日 カウンター4、テーブル2席
15日 金曜日 2席
16日 土曜日 2席

19日 火曜日 満席
20日 水曜日 満席
21日 木曜日 満席
22日 金曜日 満席

25日月曜日営業します!
25日 月曜日 カウンター4席
26日 火曜日 2席
27日 水曜日 10席
28日 木曜日 余裕あります

★29日年内最終営業になります★
店舗メンテナンス等の関係で18時スタートの21時閉店となりますので予めご了承下さい。

29日 金曜日 余裕あります


▲年末年始休業のお知らせ▲
12月30日〜1月8日月曜日まで休業と
なります。宜しくお願いします

正に秋刀魚が絶好調(^_^)

  • 2017.11.17 Friday
  • 23:01
いつもならもう終わりの時期ですが、
今日も秋刀魚が絶好調(^_^)
脂よく大きく、わたも美味しい!
開けてみると納得。



来週もいけますね!

そして、新酒!まずはまいとしの紀土。
爽やかで香りよく、酸がフレッシュ。
今年も美味しいです(^_^)
いいスタートきれます。



お客様から頂いた松尾様にお祈りです(^_^)



鮭も順調(^_^)

  • 2017.11.17 Friday
  • 01:51
秋鮭もバッチリの上物入ってます(^_^)
丸1本で腹子いっぱいの5〜6キロほどなら粒も大きくて美味しいです!
筋子だけ買うとキロ1万円と今年はえらく高いとのことですが(>_<)。
今日もたっぷり取れました。
イクラは薄めに漬けると良さがよく出ますよ。



はらこ飯は追加のリクエストになります。



公園のイチョウがキレイでした(^_^)

奈良萬おかげさんブレンド(公認)

  • 2017.11.15 Wednesday
  • 16:14
喜多方の奈良萬おりがらみが、熟成してきたので、同じ造りのおり引きした中垂の生原酒とブレンドしました〜(^_^)
これが絶品!蔵公認のおかげさんブレンドとしてお出しします。ガスはほとんどないですが、甘味とスッキリの酸。純米らしい柔らかい旨味があります。薫りも穏やかで飲みやすいです。



そしてガス感がある、最初の一杯は
福岡、若波。こちらも一口飲んで、よし!の味。若手の注目蔵です。
お楽しみにしてください。

たのしいお祝いでした(^_^)

  • 2017.11.15 Wednesday
  • 02:06
火曜日は怒濤の仕込みから一気に営業と、
バタバタでした。
でも楽しんで頂けてほんとうれしいです。
そしてお祝いでした(^_^)
長いことお店を大事にしてくれているお客様のバースデーお祝い(^_^)
仲良しのご夫婦同士で奥様のお祝いでした(^_^)
みなさん素敵な笑顔ですねー(^_^)

本日13日ご予約受付致します。

  • 2017.11.13 Monday
  • 12:25
本日13日定休日ですが、仕込みで出勤しておりますので14時〜17時ぐらいまでご予約お電話受け付け致します。お電話お待ちしております。

ご飯が主役(^_^)

  • 2017.11.11 Saturday
  • 21:34
今日は完全にご飯が主役でした(^_^)
いつも美味しいご飯ができるのはこのお米のおかげ。藁も一緒に送ってくれるので毎日藁あぶりできるのです。


山形から米農家の反町さんご夫婦来店(^_^)
奥さんのまいちゃんは農大時代のおかげさんスタッフ。今は美味しいお米やさくらんぼをつくってます。
若い農家さんが頑張って美味しいお米作ってくれてますので僕らも毎日頑張れるのです。


今日はみなさんも生産者とふれあえて楽しそうでした。そして、二人も自分のつくったお米を美味しそうに食べてる姿を目の前にして感激しておりました。これが来年の力になるといいですね(^_^)
来週も頑張っていきましょう!

天青!純米吟醸の本生(^_^)

  • 2017.11.11 Saturday
  • 00:14
新酒の直汲み生原酒もいいですが、今、数が少ない少し割り水した本生を蔵から出していただきました(^_^)
仕込み水も天青で、やっぱりこういうのに幸せ感じますよね。愚直にひたすら愚直に造りに取り組む五十嵐杜氏の姿勢を感じます。これから先も大事にしたいお酒です。



今日は鰹がめちゃよかったです。
脂があると、藁あぶりにばっちりなんです。捌いて感激しました。



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