萬屋　おかげさん　によるblogサイト

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11月分までご予約受付中


当店のご予約についてご案内

ご予約に関するご注意点等はホームページに記載ございますので、御留意の程、宜しくお願い致します。
こちらをクリック

【予約受付期間と予約受付時間について】

月末最終週の火曜日より、翌々月のご予約開始日となります。



【11月分ご予約開始日】9月25日火曜日

ご予約は、お電話にて
14時より、22時30分頃まで受付
■■18時〜21時頃迄は接客対応等で電話に出れない時間帯がございます。

予めご了承下さい。

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満席等のお日にちでもキャンセル待ちを随時受け付けております。




１９日　金曜日　　満席
18時〜19時55分迄で2席取れます！
２０日　土曜日　　満席

２３日　火曜日　　満席
２４日　水曜日　　2席
２５日　木曜日　 3席〜
２６日　金曜日　 満席
２７日　土曜日　　2席


３０日　火曜日　4席
31日　水曜日　　8席

1日 木曜日 余裕あります
2日 金曜日 8席
3日 土曜日 祭日定休日


6日 火曜日 余裕あります
7日 水曜日 余裕あります
8日 木曜日 4席
9日 金曜日 8席
10日 土曜日 余裕あります

13日 火曜日 4席
14日 水曜日 余裕あります
15日 木曜日 8席
16日 金曜日 満席
17日 土曜日 余裕あります


20日 火曜日 余裕あります
21日 水曜日 余裕あります
22日 木曜日 余裕あります
23日 金曜日 祭日定休日
24日 土曜日 余裕あります

27日 火曜日 余裕あります
28日 水曜日 余裕あります
29日 木曜日 余裕あります
30日 金曜日 6席

金曜日は、満席ですが20時〜ご予約の席
につき、18時スタートで19時55分迄で
2席ご予約お取りできます。
お問い合わせお待ちしております

今年の貴ひやおろし！すげえ！
ちょっと多めに確保しましたので、
みなさん是非！11月まで行ける感じで諸々から押さえました(^_^)
今美味しい七田の雄町も。

今日もみなさんいいお客様に囲まれて、
無事終了しました！ありがとうございました！
今週は築地から豊洲へ河岸が移転。
豊洲は活のせり場が半分だと聞いて不安ばかりでしたが、無事いつもの素晴らしい天然上物が入荷してほっとしております。
今日から活かわはぎ。釣りの活でないと肝が渋くなるのです。もちろん今日もばっちり。竹岡です。いい肝入ってました。



鰹も脂よく、藁あぶりスーパーでした！



そして、今日は今週寝かせて使った鯛。
最後の築地物。昆布締めで本わさびと塩で。



来週からもバッチリいけるので、
みなさん心配ご無用です。
築地魂で良いもの引っ張ってくれますよ！
乞うご期待！
先週から今週と疲れすぎましたが、乗り切りました。
来週からも頑張ります(^_^)

人数変更入り2席空席でました。

お問い合わせお待ちしております

13日土曜日は、あと8席テーブル席も
空いてます。
お問い合わせお待ちしております

本日も築地移転の休市ですが、
鯛や鮃は天然上物の身持ちの良いもので
寝かせて塩締め
。
バッチリうまくいきました。
そして！同じ東京都中央卸売市場の足立市場から鰹と秋刀魚のピカピカのが入荷！
仕込みしてて、ようやく冷や汗から開放されました(笑)明日も無事いけるよう頑張ります。

この日が来ました。築地最終日。
歴史が終わります。
なんて感傷に浸ってはいられません。
来週の天然上物の白身は寝かせて塩締め。
良いもの入れてくれました！
他も仕込みして。鰹や秋刀魚は足立市場行ってと、毎日の仕込みに営業と来週のことで頭がパンクしそうです(笑)
仲買いさんのほうがたまったもんじゃありません。来週ちゃんと豊洲開けられるかで大変さが半端ないのです。
今週最初にはまだ、信号もできてない(苦笑)と嘆いてました。
みなさんにご挨拶して大混雑の築地をあとにしました。



来週もおかげさんは普通どうりやります！

明日発売のダンチュウ。
第２特集の塩で、今回はおかげさん登場しました。塩おむすびが特集されたのは今は昔(笑)今回はそのおむすびのお塩です。
他の取材は御断りすることも多いですが、ダンチュウは別。ダンチュウに載る店になりたくてはじめたんですから。今年も取材して頂いてうれしいですね。いろんなレシピも今までに公開しました。




そうそう！新米始まりました！初めに千葉の佐倉から。新米は研ぎも加減も安定するまで少しかかりましたが、いいおむすびできております。





そして！昨日は毎年のお祝いでした！
奥様のバースデーに
仲良く今年もご来店(^_^)みんなでお祝いしましま(^_^)おめでとうございます〜(^_^)



しかし、どの写真も写真が暗い。
見にくくてすみません。

人数変更入り、１つ補助席になりますが
2席お取りできます。

お問い合わせお待ちしております