萬屋　おかげさん　によるblogサイト

空席最新情報！現時点

2020.02.16 Sunday
10:24

▲▲▲▲▲▲
▲▲▲▲

3月分までご予約受付中

【１月２８日火曜日より３月分予約開始日です】

当店のご予約についてご案内

ご予約に関するご注意点等はホームページに記載ございますので、御留意の程、宜しくお願い致します。
こちらをクリック

【予約受付期間と予約受付時間について】

月末最終週の火曜日より、翌々月のご予約開始日となります。

【３月分ご予約開始日】１月２８日火曜日
【４月分ご予約開始日】２月２５日火曜日

ご予約は、お電話にて
出れるときは午前中10:00頃～(詳細はブログにアップします)、22時30分頃まで受付

★★★毎週月曜日は定休日ですが午後～21時頃まで転送対応になりますがご予約のお電話受付できるときがあります。週により変更等もございますので
ブログにて最新の情報をアップ致しますので、ご確認下さい★★★

■■18時～21時頃迄は接客対応等で電話に出れない時間帯がございます。ごめんなさい。できるだけ出ますのでご遠慮なくお電話ください。

予めご了承下さい。

▲▲▲▲▲

満席等のお日にちでもキャンセル待ちを随時受け付けております。

１８日　火曜日　　満席
１９日　水曜日　　満席
２０日　木曜日　　満席
21日金曜日 4席キャンセルでました
２２日　土曜日　　10席

25日火曜日満席
２６日　水曜日　　8席
２７日　木曜日　　テーブル2席、カウンター4席
２８日　金曜日　満席
２９日　土曜日　　10席

【3月】
27日金曜日テーブル席4、カウンター4

それ以外のお日にちはまだまだ空いてます

〆鯖も、からすみがけも！

2020.02.16 Sunday
01:27

今週は暖かい日が続いてますね。
うれしいのですが、危機感も。
南極で20度。平均気温も4度も高い。
なんか怖いです。
夏の大雨に今から対策で、保険に入りました(笑)一発食らったら終わりにですので。

さてさて、おかげさんでは、人気の〆鯖
今月はいけます！安全と新鮮で頑張ります(^_^)

からすみがけも、活の天鮃が素晴らしい。
からすみはこだわり女将の、塩と天日干しのからすみ(^_^)もう17年使ってます！

削ってあたるのが大変なのです。
菊田君よくやってくれております。

そして、今週は毎年のお祝いも！！
旦那さんのバースデーお祝い(^_^)
仲良くていいですね！
次は奥様のお祝いでお待ちしてます～(^_^)

来週はまた寒くなるようですが、体調管理と花粉対策ですね。
※※花粉症ひどいスタッフはマスク着用します。ご容赦くださいませ。
来週もがんばります！皆様のご予約お待ちしてます(^_^)

活真蛸の桜煮、今年もはじめました(^_^)

2020.02.14 Friday
11:41

蛸の桜煮はおかげさん名物の一つ。
日本酒に良く合います。
昨日からはじめました(^_^)
活の真蛸は値段が張るのですが、
柔らかく炊くのも味のよさも別物ですので、伝票見て冷や汗かきながら仕込みます(笑)
佐島や久里浜の江戸前です。
ぬめりをとるのが大変で、そこはまかせて、僕は湯引きして煮る地を整え、
炊きます。

一度冷ませて少し置き、味を含め
て

真子があれば、お出汁で炊きます。

お燗にはこの地を少し飲みながらが美味しいですよ(^_^)お酒によく合います。

【満席になりましました】本日あと2席

2020.02.12 Wednesday
16:34

多数のご予約頂きまして本日はあと2席
カウンターでお取りできます。

お問い合わせお待ちしております

来福蔵元と、ホタテ漁師と、みなさんと。

2020.02.09 Sunday
02:59

土曜日は久しぶりに、茨城、来福蔵元の藤村さんが、ご来店(^_^)みなさんに、通称おかげさん斗瓶を注いでくれました！
そして、その口開けが、こちら！
おかげさんの夏に欠かせないあの、でっかいホタテを送ってくれている、漁師さんが、村役場のみなさんとご来店(^_^)

今年のなつには来福の斗瓶とホタテを併せてお出ししますと、約束を。
これもご縁ですよね！大事にしたいです(^_^)

今日は来福まつり！お燗や古酒も大好評でした(^_^)

この古酒は多く確保させてもらいました(^_^)大事に売っていきたいです。
自宅にもほしいですね(^_^)

そして、毎年のお祝いも！！
旦那さんのバースデーお祝い(^_^)
来福の古酒と、イカ肝西京漬けで堪能していただいて嬉しかったです(^_^)
おめでとうございます！

来週は、火曜日が祝日なので、水曜日から平常通り営業します。
皆様のご予約ご来店お待ちしてます。
梅もすっかり咲きました。
今年は暖冬だから、既に多く咲いてますね。毎年まだかまだかと、心待ちにしている瞬間です。

本日2月8日あと6席

2020.02.08 Saturday
13:26

本日は、キャンセルも入りあと6席空席ございます。

受付しておりますので、お問い合わせお待ちしております。

海の時化が続くなかでも！

2020.02.07 Friday
14:47

ここのところ太平洋の時化がずっと続き、河岸にも魚が少なくてと。

しかし、そんな中、うちにはバリバリの天然上物入ってきてます！頑張ってくれてます！
今日も素晴らしい！こちらも頑張って美味しいものださないとですね！
どれも素晴らしく値段が張りますが
良いものを出したいのでそれは仕方ないです(>_<)

今日もお酒はおかげさん限定のラインナップ中心で！

2020.02.06 Thursday
08:06

今日は穏やかな晴れです。しかし、今晩からかなり寒くなりますので、明日から本格的冬に戻りますね。

さて、おかげさんでは、今日もお酒はおかげさん限定のラインナップ中心で。
来福のおかげさん斗瓶、そして、白露垂珠
のおかげさん限定直汲み生原酒。鍋島や、雪の茅舎も他ではほとんどてに入らない生原酒です。もちろん、どれも無濾過です。
どれもおかげさんオープン当初から使い続けているお酒たちです。
すっかりみんな有名になりましたが、
毎年キチンと素晴らしいもの、つくってきています！僕も大事にみなさんに飲んで頂けるように料理も頑張ります！

本日はカウンターで6席、
土曜日はあと、12席もあります。
是非お待ちしてます(^_^)

本日空席あります(^_^)あと2席になりました。

2020.02.04 Tuesday
17:13

穏やかな日が続いてますね。ウイルスも怖いですが、キチンと食べて栄養つけて、
手洗い、うがいが一番みたいです。風邪の特効薬かないように、自分が健康を保つのが一番の予防だそうです。
おかげさんでリラックスしましょう！

本日あと、2席になりました。

本日はカウンターで8席空席あります(^_^)
今週はまだ満席の日ございませんので
空席情報御覧頂いてご予約お待
ちしてます(^_^)

スルメイカ、肝西京漬け。

2020.02.02 Sunday
16:46

今年はスルメイカ、ここ数年特に昨年は
ダメでしたが、今年は富山から肝の良いものが入り出しました(^_^)
肝の西京漬け。仕込みました。西京味噌と、酒粕ベースに地を作って漬けます。
ルイベでお出しします！お燗によく合うんです(^_^)
隙を見て仕込み続けようとおもいますので、リクエストくださいね(^_^)