鮃はじまりました(^o^)

  • 2016.12.04 Sunday
  • 02:10
だんだん身の厚くなる冬の鮃。
活けの天然です。ここから2月いっぱいくらいまで大きく良いもの入ってきます。
煎り酒で。少し残ればカラスミ掛けも。
ただ今はかわはぎ肝和えがあるので鮃はさっぱりと煎り酒でお出ししてます。


そして!今年もミシュラン星1つ頂けてうれしいです!これで7年連続です。
お店を大事にしてくださってる多くの常連さんをはじめとした沢山のお客様のおかげです。
外国からの旅行のお客さんを制限してるのでもう終わるかなぁと思ってたのですが、
お酒とお料理は手を抜かず積み重ねてきたので。
これからもぶれずにやっていこうと思いました。
これからもよろしくお願いいたします。


空席最新情報!現時点

  • 2016.12.03 Saturday
  • 15:38
当店のご予約についてご案内

ご予約に関するご注意点等はホームページに記載ございますので、御留意の程、宜しくお願い致します。
こちらをクリック

※※※※※※※※
※※※※※※※※※※※

【予約受付期間と予約受付時間について】

月末最終週の火曜日より、翌々月のご予約開始日となります

(例)10月25日火曜日より12月分開始

ご予約は、お電話にて
14時より、22時30分頃まで受付
但し、18時より営業開始時間帯は接客等で
電話に出れない時間帯もございますので
予めご了承下さい。

◆◆予約済みでご変更等のお客様は時間外は留守番電話にて対応させて頂きます◆◆

11月27日火曜日より1月分ご予約開始日です。





7日 水曜日 満席
8日 木曜日 満席
9日 金曜日 満席
18時〜19時55分迄で2席とれます。
10日 土曜日 満席

13日 火曜日 満席
14日 水曜日 満席
15日 木曜日 満席
16日 金曜日 満席
17日 土曜日 空席でました!4席

20日 火曜日 満席
21日 水曜日 満席
18時〜19時55分迄で3席とれます。
22日 木曜日 満席
23日 金曜日 定休日
24日 土曜日 満席

27日 火曜日 満席
18時〜19時55分迄で2席とれます。
28日 水曜日 2席
29日 木曜日 6席
30日 金曜日 6席
※30日は予約時間18時〜
21時閉店となります

本日キャンセル席あと2席あります。

  • 2016.12.02 Friday
  • 18:24

満席になりました。お問い合わせありがとうございました
20時入店までで一つ補助席ですが、まだ空いてます。
本日キャンセル入り2名様まで
お席空きました。
3名様、4名様の問合わせ多数ありがとうございます。2席しか空いてないのです。まだ空いてます!

風邪、インフルエンザが流行って
きてる様です。
体調管理には、お気をつけ下さいませ

お問い合わせお待ちしております。

もう12月ですね。

  • 2016.12.01 Thursday
  • 14:58
今年も早くも12月ですね。
いやぁ、早い(>_<)
風邪など引かれないよう気を付けないとですね。
クリスマスのリース、おかげさんにも!
なんとお花の先生やってらっしゃるお客様の手作りです(^o^)
毎年頂けてうれしいですね!
おかげさんだから日本酒として、
稲穂も飾ってあります。
可愛らしくて気持ちが温かくなります。






本日11月30日水曜日空席でました!

  • 2016.11.30 Wednesday
  • 16:02

満席になりました。お問い合わせありがとうございます。

キャンセル入り、2席お取りできます。
お問い合わせお待ちしております。



写真は枯れ葉と種。
枯れ葉の根元に種。一緒に風に飛ばされ、遠くへ。
感動しました。すげえですね。

お燗も(^o^)

  • 2016.11.26 Saturday
  • 23:00
急に真冬ですからねー(>_<)
今日はお燗も好評でした。
七本槍、純米。一年寝かせてから出荷。
これがまたうまいのです!
蔵元の冨田さんは、而今の大西さんと
同級生。それぞれの個性を出して
すっかり人気の蔵として定着しました。
先日お会いしたときも二人ともお元気そうでなんか嬉しかった(^o^)



きょうのサバは、松輪。高いけどいいサバは、でした!
今週もみなさんにニコニコ楽しんで頂けて良い日ばかりでした。
来週も頑張ろう(^o^)


今日の黒板(^o^)

  • 2016.11.25 Friday
  • 23:04
今日の黒板でした。芹が秋田の、三関!
きましたね、この時期が。




鯛も今月で終了ですが、活けの天然。捌いて素晴らしさに納得。よかったです(^o^)
塩むすびまでで、あとは追加。
なめろうは全員でした!


本日のおまかせのお酒。

  • 2016.11.25 Friday
  • 15:14
本日はこれを中心にあとは、リクエストも入れて。
奈良萬は、袋吊り斗瓶採りの金賞受賞酒を
売り物別タンクではなく、そのものの斗瓶
いただきました!


寒鰆が今日もよかった!

  • 2016.11.24 Thursday
  • 21:39
今日も4.5キロのおおきい上物。
藁炙りは同時間スタートのお客様は
一気に炙って炙りたての香り良いところ
召し上がっていただいております。
今日も良いお客様ばかりで、楽しんで頂けてよかったです(^o^)

じこん!新酒純米!本生にごり。

  • 2016.11.24 Thursday
  • 18:02
今年も新酒の純米にごりをおかげさん仕立てで少しのガス有りでやっていただきました!お願いして、多目にやっていただきましたので、今年もバッチリお出しできます(^o^)おまかせお酒に入りますので!
最近なかなか飲める機会の少なくなった而今。
うちは最初の造りからやらせてもらってるのでできるだけ欠かさず置いてます。
歴史を造る蔵とじっくり長く付き合うのが、僕らには大切だと思います。

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