萬屋　おかげさん　によるblogサイト

9/24(木)空席でまして1〜2席
カウンターでお取りできます。
お問い合わせお待ちしております。

また、今週は土曜日にいっぱい空席あります！

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10月分までご予約受付中







当店のご予約についてご案内

ご予約に関するご注意点等はホームページに記載ございますので、御留意の程、宜しくお願い致します。
こちらをクリック

【予約受付期間と予約受付時間について】

月末最終週の火曜日より、翌々月のご予約開始日となります。



【9月分ご予約開始日】7月28日火曜日
【10月分ご予約開始日】8月25日火曜日


ご予約は、お電話にて
出れるときは午前中10:00頃〜(詳細はブログにアップします)、22時30分頃まで受付

★★★毎週月曜日は定休日ですが午後〜21時頃まで転送対応になりますがご予約のお電話受付できるときがあります。週により変更等もございますので
ブログにて最新の情報をアップ致しますので、ご確認下さい★★★

■■18時〜21時頃迄は接客対応等で電話に出れない時間帯がございます。ごめんなさい。できるだけ出ますのでご遠慮なくお電話ください。

予めご了承下さい。

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満席等のお日にちでもキャンセル待ちを随時受け付けております。




【御予約時間帯に関してお知らせ】

平常通り18時〜19:30頃まで(遅くなるのを避けたいので。)入店までのご希望のお時間での
御予約を承ります。
2回転は中止しました(>_<)約半数での満席です。赤字ですが、対策しっかりとして
ゆったりと静かにいきたいですね(^_^)


24日 木曜日 1〜2席
25日 金曜日 6席
26日 土曜日 10席

29日 火曜日 8席
30日 水曜日 満席

【10月】

1日 木曜日 満席
2日 金曜日 10席
3日 土曜日 座敷2席


その他はどの日も空席いっぱいあります。ご検討くださいませ！。
少しゆったりなおかげさんで、ゆっくりと静かめにいきましょう！

今週は連休明けの23日水曜日、
25日金曜日、26土曜日と、空席あります。
皆さんのご予約お待ちしております(^_^)

山形、反町さんより、稲刈りのお便り届きました(^_^)
10月上旬には干して入荷できそうです！
今から楽しみ＼(^o^)／




追伸、先日うちの前の電線を歩く大きなタヌキ？ハクビシン？を発見。
ノッシノッシと太く長い尾を揺らしながら。僕の視線を完全に無視。逃げる素振りもなし...。
あれは間違いなくネコバスでした。

定休日のご予約は僕の携帯に転送で受け付けております。
出れないときはショートメールにて返信しますので、ご予約お電話お待ちしております。
10月も受け付けております。
空席情報もご覧下さい。
(各日半数で、満席となります)
※※ご来店時間は18:00〜19:30くらいまでの平常のお好きなお時間でご来店くださいませ。
2回転は中止しました。
また、平日の時間外でも、僕の携帯に転送してますので、いつでもご連絡ください。ショートメールでのご連絡もしておりますので、お気になさらずにお問い合わせください(^_^)

皆さまを安心してお迎えできるように、
スタッフ一同休日も、衛生管理をして3密を避け、無事に仕事できるように心掛けております。
来週もよろしくお願いいたします。

今日はこの順で(^_^)いきます！
僕がお客になりたい....。と思っていつも選んでます。

今日は煮物で、真鯛のかぶと煮、みなさんにお出ししました。
活の天然を毎日使うので、たまるとお出しできます(^_^)
捌きから、霜降り、煮汁も自分でやっております。手伝ってもらいますが、任せきりとかはしません。昔からそこは大事に考えておりますので。もちろん、仕入れも。
河岸と話しながら上物入れてもらってます(^_^)

強火で一気に煮ます。5-6分。

煮上がりで、みなさんに。焼き豆腐と炊き合わせます。豆腐は中が柔らかく仕上がるように炊いて冷まします。再び少しゆらゆら炊いて仕上げます。








秋のひやおろしや、冷たいお酒お好みなら、純米酒の生原酒。しっかりした旨味のあるお酒と良く合います(^_^)

今週は少し気温も下がり過ごしやすいですね(^_^)
今週のおかげさんは、土曜日に空席いっぱいあります。あとの日は満席ですが、
来週はまだまだお席に余裕ありますので
是非ともご検討くださいませ！

本日は発泡にごり佐渡島の至〜この順でおまかせいきます。仕込みしながらこんな感じにしようといつも決めてます。
途中からお客様それぞれのお好みで変えてもいきますので、
遠慮なくホールスタッフに申し付けください。いつもそこから僕が選び直してますので(^_^)もちろん、ご自分でお好きな銘柄選んでお飲み頂いても構いませんし、途中からおまかせにしてもOKです。

毎年のお楽しみの、ひやおろし。
佐賀の七田雄町、新潟の鶴齢山田錦はもうずっと使い続けてます。味見て、今年もバッチリでした。
純米酒らしい米味と火入れらしいお豆のような香。一回火入れなので、熟した果物の香もあります。
お料理の中盤にちょっと追加注文した揚げぎんなんや、おっと、なめろうがきたら、
ほんの少し燗つけて、人肌くらい。
あまり温度あげると若さが出ちゃいますから、甘味が増すくらいが丁度いい。
なめろうの上にかかってる金ゴマを噛むと、これがよく合うのです。
いやあ、お酒を楽しむって、いいですね(^_^)